おススメハーブ特集！今回はオレガノについて！
特徴
万人に好まれる香りと味と言われており、ミントににたフレッシュな香りとほのかな刺激が特徴です！肉料理やトマトと相性抜群。『ピザスパイス』と呼ばれるものの主原料。乾燥させると砕けやすくなるが、生葉より香りが強くなるのが特徴。 肉や魚の臭みを消すためにイタリア、地中海、メキシコ料理には欠かせない。グリルや炒め物、煮込み料理など幅広く使える。言語はギリシャ語で『喜びの山』ローマ時代の美食家も愛したといわれている
和名
「花薄荷」
科名
シソ科に属します！
使用部位
葉と花穂
効果効能
抗菌、防腐、消化機能活性化があり、消化器系や呼吸器の不調症状を改善するといわれています!(^^)!
オレガノはtheミント！な香り！私はピザとかミネストローネとか、トマト系の料理するときに入れたりしますが、香りもよく相性抜群です(^^♪
ぜひ使ってみてください(^^)/
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