オレガノのあれこれ

おススメハーブ特集!今回はオレガノについて!

特徴

万人に好まれる香りと味と言われており、ミントににたフレッシュな香りとほのかな刺激が特徴です!肉料理やトマトと相性抜群。『ピザスパイス』と呼ばれるものの主原料。乾燥させると砕けやすくなるが、生葉より香りが強くなるのが特徴。 肉や魚の臭みを消すためにイタリア、地中海、メキシコ料理には欠かせない。グリルや炒め物、煮込み料理など幅広く使える。言語はギリシャ語で『喜びの山』ローマ時代の美食家も愛したといわれている

和名

「花薄荷」 

 

科名

シソ科に属します!

 

使用部位

葉と花穂

 

効果効能

抗菌、防腐、消化機能活性化があり、消化器系や呼吸器の不調症状を改善するといわれています!(^^)!

オレガノはtheミント!な香り!私はピザとかミネストローネとか、トマト系の料理するときに入れたりしますが、香りもよく相性抜群です(^^♪

ぜひ使ってみてください(^^)/

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ABOUTこの記事をかいた人

自身の体調不良や多くの患者との関わりから、予防医学の大切さを実感し、ヘルスケアに関するお役立ち情報を発信中! 資格:看護師、薬膳コーディネーター、食育実践プランナー、healthy &beauty food アドバイザー 趣味 : 旅行、スノボ、音楽、カフェ巡り 将来の目標 : ナチュラルスローライフ