オレガノのあれこれ

おススメハーブ特集!今回はオレガノについて!

特徴

万人に好まれる香りと味と言われており、ミントににたフレッシュな香りとほのかな刺激が特徴です!肉料理やトマトと相性抜群。『ピザスパイス』と呼ばれるものの主原料。乾燥させると砕けやすくなるが、生葉より香りが強くなるのが特徴。 肉や魚の臭みを消すためにイタリア、地中海、メキシコ料理には欠かせない。グリルや炒め物、煮込み料理など幅広く使える。言語はギリシャ語で『喜びの山』ローマ時代の美食家も愛したといわれている

和名

「花薄荷」 

 

科名

シソ科に属します!

 

使用部位

葉と花穂

 

効果効能

抗菌、防腐、消化機能活性化があり、消化器系や呼吸器の不調症状を改善するといわれています!(^^)!

オレガノはtheミント!な香り!私はピザとかミネストローネとか、トマト系の料理するときに入れたりしますが、香りもよく相性抜群です(^^♪

ぜひ使ってみてください(^^)/

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ABOUTこの記事をかいた人

激務と不摂生により心身ボロボロな20代前半を過ごすが、不整脈を指摘され体質改善を決意。腸内デトックスにより「心と身体は食で変わる」と実感し、医療現場の経験からも、未病の分野に関心を持つ。【薬を使わない薬剤師】坂田武士先生の元、予防医学を学び、予防医学士、ファスティングマイスター取得。クリニック勤務の傍ら、これまでの学びをoutputするためにHP開設し、生涯健康で楽しく自由に生きていくための情報を、発信中。看護師あるある「その根拠は?」を徹底追及した有益情報を載せています(^^♪  将来の目標 :オープンキッチンのある素敵な家でホームパーティー♡生涯happyに生きてピンコロライフを送ること!