オレガノのあれこれ

おススメハーブ特集!今回はオレガノについて!

特徴

万人に好まれる香りと味と言われており、ミントににたフレッシュな香りとほのかな刺激が特徴です!肉料理やトマトと相性抜群。『ピザスパイス』と呼ばれるものの主原料。乾燥させると砕けやすくなるが、生葉より香りが強くなるのが特徴。 肉や魚の臭みを消すためにイタリア、地中海、メキシコ料理には欠かせない。グリルや炒め物、煮込み料理など幅広く使える。言語はギリシャ語で『喜びの山』ローマ時代の美食家も愛したといわれている

和名

「花薄荷」 

 

科名

シソ科に属します!

 

使用部位

葉と花穂

 

効果効能

抗菌、防腐、消化機能活性化があり、消化器系や呼吸器の不調症状を改善するといわれています!(^^)!

オレガノはtheミント!な香り!私はピザとかミネストローネとか、トマト系の料理するときに入れたりしますが、香りもよく相性抜群です(^^♪

ぜひ使ってみてください(^^)/

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUTこの記事をかいた人

激務と不摂生により心身ボロボロな20代前半を過ごすが、不整脈を指摘され体質改善を決意。腸内デトックスにより「心と身体は食で変わる」と実感し、栄養学に関心を持つ。医療現場の経験からも、病気の大半は普段の生活習慣が原因だと感じ、健康に目覚める株式会社サムライフ代表【薬を使わない薬剤師】坂田武士先生の元、予防医学士プログラム受講。現在は、クリニック勤務の傍ら、SNSや食事会などで、体質改善、や病気の予防に関する情報を発信している。  〈資格〉 *正看護師 *予防医学士 *薬膳コーディネーター *食育実践プランナー *healthy &beauty food アドバイザー  〈将来の目標 〉 オープンキッチンのある素敵な家でホームパーティー♡